オリーブ油［カネダオリジナルブランド］

エキストラバージンオリーブオイルのご紹介

Sovena社のエキストラバージンオリーブオイルは、世界最大のオリーブ産地であるスペイン、中でも80％を占めるアンダルシア地方産を主に生産しております。 自社農園の規模は12,000ヘクタール以上あり、適切な土壌管理と収穫方法の改良、また収穫から搾油までのリードタイム短縮にも取り組んでいます。さらにスペインの独立認証機関ENACから認証された自社試験室による試験によって品質が保証された製品を世界70ヵ国以上に提供し続けております。

オイルの風味へのこだわりは強く、アルベキーナ、コルニカプラ、ピクアル、オヒブランカ等、厳選した複数の品種を専属ソムリエが慎重にテイスティングを重ね、スペイン産特有のフルーティな香りに加えて、適度な辛味を併せ持つスパイシーなオリーブ油に仕上げました。

風味と辛味の特徴

様々な風味を持つオリーブオイルは、大きく分けるとかろやかな『グリーンタイプ』（イタリア系）と芳醇な『フルーティタイプ』（スペイン系）に分かれます。

スパイシーな舌触りは、本来グリーン系のもつ特徴ですが、Sovena社のエキストラバージンオリーブオイルは、フルーティな香りと、スパイシーな舌触りを併せ持つ独自の特徴を有しています。

安心してお使い頂ける理由

１．厳格なパネルテイスティング(官能試験）

Sovena社の全てのエキストラバージンオリーブオイルは、スペインの権威ある独立認証機関 ENAC により認証されたSovena社試験室 及び IOC(国際オリーブ油協会)により認証された複数の社外試験機関による官能試験評価を行っています。

２．IOC規格に基づく品質・純度試験

Sovena社の自社試験室による IOC (国際オリーブ油協会) の規格に基づくエキストラバージンオリーブ油の品質･純度試験 及び社外試験機関により残留農薬分析試験を実施しています。

３．カネダによる自社品質試験

カネダ株式会社は、国内輸入後 及び自社工場のリパックにおいて、ISO 9001に認証された自社品質管理室によりエキストラバージンオリーブ油の品質試験を実施しています。

◎何重にも実施される品質試験に合格したものだけが、お客様のお手元に届けられます。

スペック

食品油糧部　03-5200-1331

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